- GEORGIA
- DAY TRIPS
- FEATURED TOURS
- СЕКРЕТЫ ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ
СЕКРЕТЫ ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ
Если бы кухни мира можно было бы вносить в список культурного наследия, то Грузинская, несомненно, заняла бы почетное место в этом перечне. Вкушать грузинские блюда любят многие, а вот готовить далеко не все. Если вы мечтаете удивить своих гостей пряным и ароматным яством, или хотите побаловать себя каким-нибудь шедевром грузинской кухни, то кулинарный мастер-класс – это замечательный способ провести несколько часов, во время вашего отдыха в Тбилиси.
ИНДИВИДУАЛЬНАЯ ЭКСКУРСИЯ В УДОБНОЕ ДЛЯ ВАС ВРЕМЯ И ДЕНЬ!
Продолжительность: 5 часов
Тип: кулинарная
Стоит взять с собой: хорошее настроение
Время проведения: круглогодично
Количество приготовленных блюд: от 4.
- Экскурсия начинается в частном доме, расположенном в зеленом и тихом районе столицы Грузии. Начнем мы с небольшого экскурса в теорию, во время которого гостям расскажут историю грузинской кухни, познакомят с основными грузинскими специями и объяснят, как их выбирать и использовать в приготовлении блюд. Потягивая прохладное вино и пробуя различные сорта сыра, будущие шефы узнают, какие сыры бывают в Грузии и почему их принято считать национальным достоянием.
- После увлекательной беседы, приступаем к приготовлению блюд. Выбираем необходимые специи, наслаждаясь их пряным ароматом. Учимся оценивать нужные ингредиенты и определять подойдут ли они для приготовления блюда. Узнаем удивительные нюансы, которые отличают современную кухню от классических рецептов, использовавшихся в Грузии 100 лет назад.
- За время мастер-класса гости приготовят 4 блюда. Первым будут Хинкали. Проходим все этапы: от замешивания теста, до аккуратного заворачивания «Хвостиков». Попутно узнаем много нового и интересного об этом самом известном грузинском блюде.
- Дальше переходим к приготовлению Хачапури. Узнаем происхождение этого названия, а также какие виды хачапури бывают. На этом мастер-классе участники будут готовить именно хачапури по-имеретински. В процессе создания этого вкуснейшего яства, узнаем каким видом отечественного сыра можно заменить грузинский.
- Далее следуют мясные блюда, а именно выбранное гостями блюдо из курицы. Это может быть Шкмерули, Чахохбили или Сациви. Тщательно выбираем специи, шинкуем, жарим или парим, и в клубах пряного аромата переходим к следующему пункту меню.
- Пока курица томится, постигаем хитрости приготовления грибного или овощного блюда (на выбор гостей). Это могут быть грибы с сулугуни, баклажаны с орехами или пхали - все зависит от сезона.
- Мастер-класс завершается традиционным грузинским застольем, когда все ароматные блюда подаются на стол, и под звон винных бокалов произносятся торжественные речи и велеречивые тосты. Наслаждаясь невероятным вкусом, веселой компанией и дружеской беседой, мы понимаем, что грузинская кухня, это не только потрясающе аппетитные блюда, но настоящее человеческое общение.
Extra info
If you have any questions, please contact our managers at the following contacts: